家庭版天津麻花制作教程，简单几步就能搞定！

发布日期： 2025-03-19 阅读量： 作者： admin

话说回来，今儿个咱在家捣鼓啥好吃的？天津大麻花！您还别说，这玩意儿做起来还真挺有意思的，就跟变戏法似的。

准备材料

咱先把家伙事儿都准备齐。我这回可是下血本，特意去买上好的面粉，还磕俩自家养的柴鸡蛋，那叫一个新鲜！

先找个大盆，把面粉倒进去。然后，磕入俩鸡蛋，再来两大勺花生油，这可是关键，炸出来的麻花香不香，就看这油！

把白糖和芝麻也撒进去。我喜欢甜口儿的，所以糖多放点儿。您要是喜欢咸的，也能搁点盐。

另外拿个碗，把牛奶倒进去，再加点儿蜂蜜和白糖，搅和匀。这一步是为让麻花更香甜，更有味儿。

然后，把酵母和泡打粉也加到牛奶里，再倒进面粉盆里。这酵母和泡打粉可是让麻花蓬松的关键，不能少！

就是力气活儿。使劲儿揉面！要把面团揉得光溜溜的，跟小姑娘的脸蛋儿似的。这步可不能偷懒，揉得越麻花越劲道。

我这可是揉足足有半个钟头，胳膊都酸。不过为吃上香喷喷的麻花，值！

面团揉好，接下来就是搓麻花。先把面团分成小剂子，然后搓成长条。这搓长条也有讲究，要搓得均匀，粗细一致，这样做出来的麻花才好看。

然后，把两三根长条拧在一起，就像拧麻花辫一样。这步挺好玩的，感觉自己跟个面点大师似的。

麻花拧好，就该下锅炸。锅里倒上油，烧到六七成热。怎么判断油温？扔一小块面团进去，要是能迅速浮起来，周围还冒小泡泡，那就差不多。

把麻花放进油锅里，炸到两面金黄。这炸麻花也得看着点儿，别炸糊。我这可是全程盯着，生怕一个不小心，就前功尽弃。

麻花炸好，捞出来沥油。刚出锅的麻花，那叫一个香！整个屋子都弥漫着一股诱人的香味儿。我忍不住先尝一根，酥脆香甜，好吃极！

这自己做的麻花，就是比外面买的香。而且看着自己亲手做出来的美食，心里那叫一个美滋滋！

您也赶紧试试，这天津大麻花，做起来真不难，而且好吃又好玩！